- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 2 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Viande - Boeuf
Ingrédients
- 4 biftecks de faux-filet 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
- 20 ml (4 c. à thé) de grains de poivre grossièrement hachés
- 125 ml (1/4 tasse) de marmelade d'oranges
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre
- 30 ml (1 c. à soupe) de ketchup
Préparation
- Presser 15 ml (1 c. à soupe) des grains de poivre des deux côtés des biftecks. Mélanger le reste du poivre (5 ml/1 c. à thé) avec la marmelade, le vinaigre et le ketchup.
- Griller les biftecks de 4 à 5 minutes, les retourner et les badigeonner avec la sauce. Griller 4 à 5 minutes de plus ou selon le degré de cuisson désiré. Verser le reste de la sauce sur les biftecks.
