- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 1 carotte pelée et coupée en julienne
- 1/2 branche de céleri coupée en julienne
- 1 blanc de poireau lavé et émincé finement
- 1 petit piment, épépiné et haché
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet chaud
- 175 ml (3/4 tasse) de crème à 35 %
- 450 g (1 lb) de spaghettis cuits al dente
- 125 ml (1/2 tasse) de petits pois cuits
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage fontina râpé
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer le beurre dans une grande poêle, à feu moyen. Ajouter la carotte, le céleri, le blanc de poireau et le piment; bien assaisonner. Couvrir et faire cuire 3 minutes à feu doux.
- Retirer les légumes de la poêle et réserver. Verser le bouillon de poulet et la crème dans la poêle chaude; bien assaisonner. Faire cuire 3 minutes à feu vif.
- Incorporer à la sauce les pâtes chaudes et les légumes, y compris les petits pois. Remuer et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le fromage, mélanger et laisser mijoter 1 minute.
