- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 225 g (1/2 lb) de pâtes farfalle cuites al dente
- 375 ml (1 1/2 tasse) de haricots blancs cuits
- 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires dénoyautées, tranchées
- 1 gousse d'ail épluchée, écrasée et hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché
- 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
- 4 filets d'anchois égouttés et écrasés
- 15 ml (1 c. à soupe) de câpres
- 125 g (1/4 lb) de thon à l'huile égoutté et émietté
- 125 g (1/4 lb) de chair de crabe fraîche, cuite
- sel et poivre fraîchement moulu
- jus de citron, au goût
Préparation
- Dans un grand bol, mettre les pâtes, les haricots, les olives, l'ail, le persil et le basilic. Poivrer.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu doux. Ajouter les anchois et mélanger avec une cuillère de bois pour obtenir une pâte.
- Ajouter aux anchois les câpres et le jus de citron. Verser la moitié de la préparation sur les ingrédients de la salade. Bien mélanger.
- Creuser un puits au milieu des ingrédients de la salade. Y mettre le thon et la chair de crabe. Couvrir du reste du mélange aux anchois, rectifier l'assaisonnement et servir.
