- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Tofu
Ingrédients
- 4 ranches de tofu de 8 cm carré (environ 3 po)
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau ou de saké
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 2 cm (environ 3/4 de po) de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de soya
Préparation
- Couper chaque tranche de tofu en 2 triangles. Hacher finement la racine de gingembre, la gousse d'ail et la coriandre.
- Réunir tous les ingrédients de la marinade. Laisser mariner le tofu dans cette sauce 1 h.
- Dans une poêle, faire revenir le tofu dans 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de soya. Réserver
- Déglacer la poêle avec la marinade. Laisser réduire. Verser sur les tranches de tofu.
- Servir avec des légumes, coupés en gros morceaux, légèrement revenus à l'huile de soya: poivrons rouges, poivrons verts, céleri, oignons. Saupoudrer de coriandre.
