- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Viande - Porc
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic frais, haché
- 4 œufs
- 30 haricots fins, verts ou jaunes
- 12 pois mange-tout
- 1 poivron émincé
- 1 tomate en dés
- 1 pomme de terre cuite, en cubes
- 450 g (1 lb) de cubes de jambon cuit
- 45 ml (3 c. à soupe) de fromage cheddar, en petits cubes ou en lanières
- sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboule
Préparation
- Dans un saladier, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique et le basilic.
- Faire bouillir les œufs à l'eau salée, vinaigrée, pendant 10 minutes, les écaler et les réserver.
- Blanchir les haricots verts et les pois mange-tout ou les garder crus.
- Mélanger tous les légumes, le jambon et le fromage à la vinaigrette. Garnir la salade avec les œufs, saler et poivrer, si nécessaire, puis parsemer de ciboulette.
