Ingrédients
- 1 petit brocoli en bouquets
- 1 petit chou-fleur en bouquets
- 225 g (1/2 lb) de haricots verts parés
- 1 botte d'asperges parée
- 1 carotte pelée et tranchée
- 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce Ranch
- 10 tranches de salami coupées en julienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d'estragon frais haché
- au goût sel et poivre
Préparation
- Blanchir les légumes individuellement dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien égoutter.
- Mettre les légumes blanchis dans un grand bol et bien assaisonner. Ajouter la mayonnaise et la sauce Ranch; bien mélanger.
- Ajouter le salami et les fines herbes. Mélanger légèrement et servir.
