- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 4 à 6 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 3 carottes pelées et coupées en dés
- 3 pommes de terre pelées et coupées en dés
- 1 petit navet pelé et coupé en dés
- 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés
- 225 g (1/2 lb) de haricots verts parés
- 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- sel et poivre
- jus de citron, au goût
- quelques gouttes de sauce au piment
Préparation
- Faire cuire tous les légumes dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien égoutter et mettre dans un bol.
- Bien assaisonner les légumes et incorporer la mayonnaise. Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
- Ajouter les fines herbes et la sauce au piment. Mélanger et rectifier l'assaisonnement.
- Faire refroidir la salade avant de la servir.
