Le traitement de la gastrite aiguë dépend de ce qui la cause. Lorsque les symptômes se manifestent, le médecin peut recommander une diète liquide temporaire rapidement remplacée par un régime normal de trois repas équilibrés par jour. Certains médicaments comme les antiacides sont parfois essentiels pour soulager les symptômes. On doit aussi éviter l'alcool et le tabac, de même que cesser de prendre de l'aspirine ou des anti-inflammatoires jusqu'à ce que les symptômes disparaissent. En général, la plupart des gastrites aiguës disparaissent avec le traitement.
La gastrite chronique, quant à elle, est traitée à l'aide de médicaments qui visent soit à diminuer ou à neutraliser les acides de l'estomac, soit à privilégier la cicatrisation des ulcères. On utilise aussi les antibiotiques lorsqu'une infection par l'Helicobacter pylori est diagnostiquée. Comme dans les cas de gastrite aiguë, il vaut mieux s'abstenir de fumer ou de consommer de l'alcool, et cesser les médicaments qui causent des brûlures d'estomac. Dans certains cas de gastrite chronique, on prescrira des injections de vitamine B12 et un supplément de fer.
En cas de gastrite aiguë, on recommande souvent une diète stricte suivie d'une diète liquide. Cependant, il est préférable d'obtenir l'avis de son médecin avant d'entreprendre une telle diète, qui ne peut être suivie longtemps sans conséquence grave sur l'état nutritionnel général. Le médecin pourra en même temps prescrire des médicaments antiacides si la situation l'exige.
