Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon épluché et coupé en dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 2 carottes pelées et coupées en dés
  • 1/2 navet pelé et coupé en dés
  • 5 ml (1 c. à thé) de basilic
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de thym
  • 5 ml (1 c. à thé) de cerfeuil
  • 1.5 L (6 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes chaud
  • 2 pommes de terre épluchées et coupées en dés
  • 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés
  • 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
  • sel et poivre

Préparation

  1. Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et le céleri. Couvrir et cuire 4 minutes à feu doux.
  2. Ajouter les carottes, le navet et les assaisonnements. Mouiller avec le bouillon et amener à ébullition. Cuire à découvert 8 minutes à feu doux.
  3. Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 4 minutes.
  4. Ajouter les petits pois et le maïs. Cuire la soupe 10 minutes. Servir avec du fromage râpé si désiré.

Information Nutritionnelle


Source: ©Les Éditions Québec-Amérique