- Type de plat : Soupes et potages
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 3 heures
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 275 ml (10 oz) de pois secs
- 3 L (12 tasses) d'eau froide
- 125 g (4 oz) de lard salé
- 125 ml (1/2 tasse) de céleri en cubes
- 250 ml (1 tasse) d'oignons hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 250 ml (1 tasse) de carottes hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de navet haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d'herbes salées
Préparation
- Laver les pois et les faire tremper dans l'eau froide pendant 12 heures.
- Ajouter tous les autres ingrédients et faire mijoter pendant 2 h 30 à 3 heures.
