- Type de plat : Soupes et potages
- Temps de préparation : 42 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 à 6 portions
- Ingrédient principal : Légume(s)
Ingrédients
- 1 l (4 tasses) de bouillon de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
- 250 ml (1 tasse) de carottes râpées
- 125 ml (1/2 tasse) de riz à cuisson rapide
- 1 gousse d'ail hachée
- au goût sel et poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d'orange
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients, sauf les zestes d'orange. A feu doux, laisser mijoter 25 minutes.
- Retirer du feu. A l'aide d'un mélangeur électrique, mettre en purée lisse.
- Incorporer les zestes d'orange. Remettre sur le feu; poursuivre la cuisson 2 minutes. Servir.
