Polyols : ces édulcorants sont-ils dangereux pour la santé ?

Les polyols

C’est bien connu, la consommation excessive de sucre entraîne des conséquences non négligeables sur la santé : augmentation des risques d’obésité et de certains cancers, diabète, dégradation de la flore bactérienne, cette substance présente partout, même dans les plats préparés salés, est largement décriée. Aussi, pour limiter les impacts néfastes induits par la consommation du sucre, les industriels ont choisi de se tourner vers les édulcorants, et plus particulièrement vers les polyols. Quels sont ces produits ? Quel est leur impact sur la santé ? C’est ce que nous allons voir.

Les polyols : qu’est-ce que c’est ?

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