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Baisse d'énergie à l'entraînement et problèmes de fer
Bonjour!
Je m'entraîne 5 jours par semaine comme loisir. On me parle beaucoup de protéines, est-ce que ça pourrait être bon pour moi? En ce moment, j'ai l'impression de subir une baisse d'énergie (manque de jus...). Je suis réticent à prendre toutes sortes de substances... J'aimerais qu'on m'éclaire sur ce sujet.
Votre fatigue peut être causée soit par un nombre d'heures de sommeil insuffisant, par un surentraînement, une alimentation insuffisante ou mauvaise, ou par une maladie quelconque. Je vous conseille fortement de consulter votre médecin pour subir un examen général (prise de sang en particulier) et un diététiste / nutritionniste pour mesurer votre degré d'activité versus vos besoins alimentaires.
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Concernant les protéines et les acides aminés (composants des protéines), on peut en trouver dans les viandes, les oeufs et les produits laitiers. On peut aussi en puiser dans les légumineuses, noix et produits céréaliers, même si cette famille d'aliments ne possède pas tous les éléments répertoriés dans la première classe d'aliments. Cela étant dit, il est vrai que beaucoup de sportifs utilisent des suppléments de protéines. Les personnes pratiquant des sports d'endurance ont un besoin accru en protéines, puisque celles-ci régénèrent les fibres musculaires. En dépit de ces besoins particuliers, il est possible de puiser dans les aliments ce dont notre corps a besoin sans faire appel aux suppléments. Normalement, une personne qui suit le Guide alimentaire canadien tout en mangeant en fonction de ce qu'elle dépense comblera ses besoins en protéines et en nutriments.
Il est important de noter que la consommation de suppléments protéiques n'est pas sans risque. Elle peut entraîner une surcharge rénale, une production accrue d'urée et un gain de masse grasse (surplus de protéines converties en gras) ainsi que des maladies plus ou moins graves. On ne devrait consommer de suppléments que sous la surveillance d'un médecin ou d'un(e) diététiste / nutritionniste.
Bonjour,
Tout d'abord bravo pour votre site; il est très bien fait et très clair. J'aimerais savoir quelle serait la meilleure boisson que je pourrais préparer pour le petit déjeuner? Est-ce que les boissons gazeuses sont déconseillées le matin?
Merci d'avance.
Samuel
Les boissons gazeuses ne sont pas idéales le matin, surtout si on ne les accompagne pas d'autres aliments plus nutritifs. Elles ne contiennent que très peu ou pas de vitamines et de minéraux. De plus, si vous optez pour une boisson sucrée à l'aspartame, elle ne vous fournira que très peu d'énergie. La consommation de boissons gazeuses est problématique, particulièrement en Occident où elle remplace les fruits et les légumes, de même que les produits laitiers.
Si vous n'avez que peu de temps le matin, votre idée de préparer une boisson énergétique est LA solution. Il suffit de consommer des aliments appartenant à 3 des 4 groupes alimentaires (voir le Guide alimentaire canadien pour manger sainement). Pour vous faciliter la tâche, préparez-vous une boisson au mélangeur (une tasse de lait et un fruit, telle une banane), que vous pouvez accompagner d'un biscuit au son et avoine ou d'une barre
granola. Vous aurez ainsi une portion de produits laitiers, une portion de fruit et une à deux portions de produits céréaliers. Il est possible de préparer une bonne quantité de cette boisson 3 à 4 jours à l'avance, de la mettre au réfrigérateur et de s'en servir au besoin.
Bonjour,
J'ai 42 ans. Mon hémoglobine est de 100 et ma ferritine de 4. Après chaque accouchement, mon taux baisse à 70. Je prends toutes sortes de comprimés de fer, mais rien à faire, je suis incapable d'en absorber. J'ai essayé du fer en tonique, dit plus «naturel», ainsi que la spiruline, que je ne digère pas d'ailleurs, mais rien n'a changé. J'ai une excellente alimentation riche et variée. J'aimerais trouver des alternatives.
Merci de votre attention.
Jasmine Potvin
Il est vrai que votre taux d'hémoglobine est bas (valeur normale variant entre 120 et 140), de même que votre taux de fer (valeur normale variant entre 9 et 13). Vous n'êtes pas la seule femme à vivre ce problème, encore plus significatif lors de la grossesse et après l'accouchement. Il est possible que vous ayez de la difficulté à absorber le supplément de fer. Avalez-le avec un jus d'orange, la vitamine C facilitera l'absorption du fer. Dans le même ordre d'idées, en prenant votre supplément de fer avec une VVP (viande ou volaille ou poisson), vous absorberez plus aisément le fer.
Par ailleurs, il importe de connaître le dosage de vos suppléments en fer; en effet, si la dose dépasse 30 mg, vous courez le risque d'interférer avec le zinc et le cuivre. Consultez votre médecin ou votre pharmacien, il vous dirigera vers la meilleure supplémentation.
d'autre part, si vous combinez des suppléments à une alimentation riche en fer, vous devriez pouvoir rétablir vos réserves. Les aliments les plus riches en fer et les plus faciles à absorber sont les viandes (le fer hémique) - les fers provenant des légumes (ex.: épinards) ne sont pas faciles à absorber (fer non hémique). d'un autre côté, la consommation de thé et de café (riches en tanins) inhibe l'absorption du même minéral, ainsi que l'additif alimentaire appelé
EDTA. En résumé, il faudrait inclure à votre alimentation une source de vitamine C, un plat de viande (plus spécifiquement de viande rouge), privilégier les légumes riches en fer et limiter l'apport en EDTA (bien lire l'étiquette affichant les ingrédients).
Vous pouvez consulter la dernière chronique concernant l'anémie. Comme vous semblez avoir ce problème depuis longtemps, il est important de le régler définitivement en consultant un(e) diététiste / nutritionniste qui révisera votre alimentation avec vous. Peut-être qu'un jour cette supplémentation en fer ne sera plus nécessaire!
Quelques jours avant et après mes menstruations, je perds beaucoup de cheveux. Est-ce que l'alimentation pourrait m'aider à régler ce problème?
Anonyme
Madame, la décoloration et la perte des cheveux peut être le résultat d'une déficience protéino-énergétique, de zinc ou de biotine (vitamine du complexe B). Cependant, je vous conseille de consulter votre médecin de famille pour subir un examen et une prise de sang (lors de la période aiguë de perte de cheveux). Cela permettra de déterminer le ou les nutriments responsables et, par la suite, de modifier votre alimentation en conséquence. Par ailleurs, cette perte de cheveux peut être attribuable à une maladie sous-jacente, d'où l'importance de consulter votre médecin en premier lieu.
J'ai lu votre réponse à Maryse lors d'une précédente chronique, mais j'aimerais connaître votre avis sur ce qui suit. J'ai subi trois pontages, je souffre de diabète, d'arthrite, de rhumatismes, j'ai des problèmes de cholestérol, de triglycérides, mais tout cela est traité par médicaments. Par ailleurs, voilà aujourd'hui 15 jours que je suis une cure au vinaigre (2 c. à thé le matin au réveil, au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner). Je ne crois pas avoir perdu de poids, en revanche, mes douleurs arthritiques ont considérablement diminué. Je ne souffre plus au niveau du corps et de la peau, qui était devenue sensible au toucher. Maintenant, je me sens bien et légère; j'ai une grande envie de bouger, de me mouvoir. Je ne sais ce qu'a fait le vinaigre à mon corps, mais croyez-moi, ça relève du miracle.
Merci de me répondre. J'ai 73 ans.
M.-J. Arlette Orian (Île Maurice)
Madame, je suis très heureux d'apprendre que vous vous sentez mieux depuis que vous prenez du vinaigre de cidre. Dans la chronique s'intitulant Le vinaigre de cidre et la perte de poids, j'ai remis en perspective les pseudo propriétés bénéfiques de ce produit, dont celle de favoriser la perte de poids. Est-il possible que le vinaigre de cidre puisse soulager partiellement vos douleurs? Probablement, mais pas de la façon dont vous l'entendez. Il est reconnu que l'utilisation d'un produit auquel on attribue des propriétés bénéfiques aura des résultats physiologiques et psychiques sur l'organisme, et ce, même si le produit n'est que de l'eau. On nomme cela l'effet placebo.
Bien entendu, le placebo ne fonctionne pas chez tout le monde mais, chez certaines personnes, l'effet est étonnant. Cela étant dit, il est possible (mais peu probable) que ce vinaigre de cidre possède des propriétés que le monde scientifique tarde à explorer. En conséquence, je vous suggère de l'utiliser avec parcimonie, en raison de son acidité. Mettez-en dans vos salades ou mélangez-le à des aliments, mais évitez de le prendre seul ou à jeun afin de prévenir d'éventuelles douleurs stomacales.
Par: Stéphane Roy, nutritionniste, M.Sc.
Références:
Bigard, AX. «Apport en protéines et masse musculaire», Science et Sports 1996, 11: 195-204.
Ordre professionnel des diététistes du Québec. Manuel de nutrition clinique, Évaluation de l'état nutritionnel, chap. 1.2, 3e éd., Montréal, 2000.
Ordre professionnel des diététistes du Québec. Manuel de nutrition clinique, Femmes enceintes, chap. 2.2, 3e éd., Montréal, 2000.
Ordre professionnel des diététistes du Québec. Manuel de nutrition clinique, Anémies nutritionnelles, chap. 6.1, p. 1-8, 3e éd., Montréal, 2000.
Withney et Rolfes. Understanding nutrition. Protein, amino acids, 6e éd., West Publisher, É.-U. 1993, p. 170-203.
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