|
Vinaigre de sherry
Aussi connu sous le nom de «vinaigre de xérès», ce vinaigre est originaire d'Espagne, tout comme le vin dont il est issu. D'une belle couleur caramel, ce vinaigre vieilli longuement en fûts s'utilise essentiellement dans la confection de vinaigrettes où il se combine très bien avec les huiles de noix. S'il est pasteurisé, le vinaigre de sherry se garde indéfiniment.
Publicité
Aussi, sous Vinaigre
- Vinaigre
Vinaigre aromatisé Vinaigre balsamique Vinaigre de cidre Vinaigre de malt Vinaigre de riz Vinaigre de vin
© Les Éditions Québec Amérique inc., 2000. Tous droits réservés.
|