Chutney à la mangue - Guide des aliments, Service Vie

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Chutney à la mangue

Condiment d'origine indienne confectionné à partir de mangues fraîches, de sucre et de vinaigre. Cette marmelade épaisse à saveur aigre-douce est généralement assaisonnée de cumin, de cardamome, d'ail et de chili. Très appréciée en cuisine indienne, elle est aussi excellente en tartinade sur du pain et accompagne les fromages, les viandes froides et les salades. Elle est disponible dans les bons supermarchés et les épiceries spécialisées.

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