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Moutarde anglaise
Moutarde jaune très forte provenant de la mouture de grains bruns et blancs. Cette moutarde que l'on trouve sous forme préparée ou en poudre contient également de la farine de blé et du curcuma, qui lui donne sa couleur caractéristique. Elle accompagne traditionnellement le rosbif et le jambon. Pour en préparer une pâte, ajoutez-y de l'eau froide puis laissez reposer 15 minutes.
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- Câpre
Chutney à la mangue
Concentré de tomate
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Harissa
Hoummos
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Sel
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Wasabi
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