Porto - Guide des aliments, Service Vie

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Porto

Vin viné produit au Portugal, plus ou moins doux selon le moment où la fermentation est interrompue. Tout comme le madère, le porto entre dans la confection de sauces et de potages et est utilisé dans les plats de jambon, de gibier, de volaille et d'abats. Le porto millésimé, dit «vintage», provient d'une seule vendange. Tous les autres portos ont subi un coupage.

Aussi, sous Boissons: Bière
Cognac
Grand Marnier
Madère
Mirin
Rhum
Saké
Vin blanc
Vin rouge
Xérès