Myrte - Guide des aliments, Service Vie

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Myrte
Myrtus communis
Populaire dans les cuisines corse et sarde, la myrte est un arbuste aux feuilles très odorantes dont la saveur rappelle le genièvre et le romarin. Elle accompagne le gibier à plumes, le sanglier, la charcuterie et la bouillabaisse. L'essence obtenue de la myrte sert en liquoristerie à la préparation du nerto.

Aussi, sous Herbes: Aneth
Angélique
Basilic
Bourrache
Cerfeuil
Ciboulette
Ciboulette chinoise
Citronnelle
Coriandre
Estragon
Hysope
Laurier
Livèche
Marjolaine
Mélisse
Menthe
Nigelle
Origan
Persil
Pimprenelle
Romarin
Sarriette
Sauge
Thym
Thym citronné