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Jaboticaba Myrciaria cauliflora
Ce fruit est peu connu hors du Brésil. Sa peau est noire ou pourpre; sa chair translucide est blanchâtre ou rosâtre. Le jaboticaba se consomme tel quel, comme le raisin. On le met dans les salades de fruits; il décore les assiettes de fromages. Il est aussi excellent en gelée, en confiture, en jus et en vin. C'est un fruit nourrissant, très sucré.
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