|
Figue
Ficus carica
Il existe plusieurs variétés de figues, parmi lesquelles la figue noire, la figue verte et la figue violette. La figue est souvent consommée sans autre forme de préparation. Elle accompagne aussi le fromage et le jambon. On la cuit en confiture ou on la transforme en compote. On la met dans des desserts. La figue se marie bien avec le lapin, la volaille et le gibier. Elle remplace les pruneaux dans la plupart des recettes. La figue séchée est un aliment très nourrissant et constitue une excellente source de potassium.
Publicité
Aussi, sous Fruits tropicaux
- Ananas
Banane
Banane plantain
Bilimbi
Carambole
Chérimole
Durian
Feijoa
Figue de Barbarie
Fruit de l'arbre à pain
Fruit de la Passion
Goyave
Grenade
Jaboticaba
Jaque
Jujube
Kaki
Kiwi
Litchi
Longane
Mangoustan
Mangue
Melon à cornes
Nopal
Papaye
Pepino
Ramboutan
Sapotille
Tamarillo
© Les Éditions Québec Amérique inc., 2000. Tous droits réservés.
|
