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Lime
Citrus aurantifolia
Certaines variétés de la lime sont connues sous le nom de «limettes», de «citrons-limettes» ou de «citrons verts». La lime s'utilise comme le citron. Elle aromatise les punchs et les cocktails tropicaux, et rehausse la saveur des plats de poulet, de haricots et des soupes de légumes. La lime entre dans la composition du ceviche, un plat de poisson cru. Elle contient moins de vitamine C que le citron.
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