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Mandarine
Citrus reticulata
La mandarine ressemble à une petite orange légèrement aplatie. Sa peau se pèle facilement. Sa chair sucrée, parfumée et délicate est moins acide que celle de la plupart des agrumes. La mandarine et ses hybrides sont souvent consommés tels quels. Ils constituent un dessert ou une collation pratique et rafraîchissante. On peut les utiliser de la même façon que l'orange. La mandarine est délicieuse dans la fondue au chocolat. Son écorce a une saveur fine et exotique.
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Aussi, sous Agrumes
- Bergamote
Cédrat
Citron
Clémentine
Kumquat
Lime
Mandarine satsuma
Orange
Orange amère
Orange de Valence
Orange douce
Orange navel
Orange sanguine
Orange-temple
Pamplemousse
Pomelo
Tangelo
Tangerine
Ugli
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