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Mandarine Citrus reticulata
La mandarine ressemble à une petite orange légèrement aplatie. Sa peau se pèle facilement. Sa chair sucrée, parfumée et délicate est moins acide que celle de la plupart des agrumes. La mandarine et ses hybrides sont souvent consommés tels quels. Ils constituent un dessert ou une collation pratique et rafraîchissante. On peut les utiliser de la même façon que l'orange. La mandarine est délicieuse dans la fondue au chocolat. Son écorce a une saveur fine et exotique.
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Aussi, sous Agrumes
- Bergamote
Cédrat Citron Clémentine Kumquat Lime Mandarine satsuma Orange Orange amère Orange de Valence Orange douce Orange navel Orange sanguine Orange-temple Pamplemousse Pomelo Tangelo Tangerine Ugli
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