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Pamplemousse
Citrus maxima
Fruit très prisé dans plusieurs pays asiatiques. Sa commercialisation est récente en Occident. Le pamplemousse peut être sphérique ou piriforme. Son écorce épaisse de couleur verdâtre, jaunâtre ou rosé se pèle facilement, est très parfumée et peut être lisse ou bosselée. Il est moins juteux que le pomelo. Le pamplemousse est surtout cuisiné et confit. On peut en incorporer des quartiers dans une salade de fruits ou de légumes avec une vinaigrette.
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- Bergamote
Cédrat
Citron
Clémentine
Kumquat
Lime
Mandarine
Mandarine satsuma
Orange
Orange amère
Orange de Valence
Orange douce
Orange navel
Orange sanguine
Orange-temple
Pomelo
Tangelo
Tangerine
Ugli
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