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Pamplemousse Citrus maxima
Fruit très prisé dans plusieurs pays asiatiques. Sa commercialisation est récente en Occident. Le pamplemousse peut être sphérique ou piriforme. Son écorce épaisse de couleur verdâtre, jaunâtre ou rosé se pèle facilement, est très parfumée et peut être lisse ou bosselée. Il est moins juteux que le pomelo. Le pamplemousse est surtout cuisiné et confit. On peut en incorporer des quartiers dans une salade de fruits ou de légumes avec une vinaigrette.
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Aussi, sous Agrumes
- Bergamote
Cédrat Citron Clémentine Kumquat Lime Mandarine Mandarine satsuma Orange Orange amère Orange de Valence Orange douce Orange navel Orange sanguine Orange-temple Pomelo Tangelo Tangerine Ugli
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