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Pacane
Carya spp.
La pacane est composée d'une graine (amande) formée de deux lobes qui ressemblent à la noix. Elles sont logées dans une coque ovale et lisse, facile à casser, de couleur brunâtre. Les pacanes entrent dans la préparation de nombreux mets. En Amérique du Nord, un apprêt traditionnel est la tarte aux pacanes. Les matières grasses sont composées à 87% d'acides non saturés. La pacane est une excellente source de thiamine, de zinc, de cuivre et de magnésium.
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Aussi, sous Noix
- Amande
Châtaigne
Faîne
Noisette
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Noix de coco
Noix de ginkgo
Noix de kola
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Pomme de cajou
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