Poulet - Guide des aliments, Service Vie

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Poulet
Gallus gallus
Petit de la poule, âgé de 4 mois ou plus. Certains poulets sont dits «de grain» («fermiers» ou «de marque»), mais dans certains pays, et au Québec notamment, aucune réglementation ne régit cette appellation. Le poulet est délicieux rôti, grillé ou sauté; étant donné son jeune âge, il se cuit très bien à chaleur sèche. Il contient généralement moins de matières grasses et autant de cholestérol que le maigre des animaux de boucherie.

Aussi, sous Volaille: Canard
Chapon
Dinde
Oie
Pigeon
Poule