Seigle - Guide des aliments, Service Vie

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Seigle
Secale cereale
Les grains de seigle entiers peuvent être cuits et consommés tels quels comme les grains des autres céréales. Ils sont très nourrissants. Les flocons sont utilisés comme les flocons d'avoine; on les cuits en gruau ou on les met dans les müeslis et les granolas. Le whisky, la bière et certaines vodkas sont faits avec des grains de seigle.

Aussi, sous Céréales: Amarante
Avoine
Blé
Blé concassé
Blé soufflé
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