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Haricot romain
Phaseolus spp.
Haricot réniforme, de couleur brunâtre (certaines variétés sont beiges), moucheté, souvent plus gros et plus foncé que le haricot pinto. Cet excellent haricot très estimé en Italie absorbe la saveur des aliments avec lesquels il cuit. On peut l'utiliser à la place du haricot pinto ou du haricot rouge.
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Aussi, sous Légumineuses
- Arachide
Dolique à oeil noir
Dolique d'Égypte
Fève séchée
Germes de haricot de soya
Haricot adzuki
Haricot blanc
Haricot canneberge
Haricot d'Espagne
Haricot de Lima
Haricot de soya concassé
Haricot mungo
Haricot mungo à grains noirs
Haricot noir
Haricot pinto
Haricot rouge
Lait de soya
Lentille
Lupin
Luzerne
Natto
Okara
Pois chiche
Pois secs
Protéines végétales texturées
Soya
Tempeh
Tofu
Yuba
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