Lait de coco - Guide des aliments, Service Vie

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Lait de coco

Le lait de coco provient du broyage de la pulpe de la noix du même nom. Dans les cuisines asiatiques, il a un usage aussi varié que celui du lait de vache; dans la cuisine indienne, on l'utilise pour la préparation de currys et de sauces et pour la cuisson des riz, soupes et marinades, notamment.

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