Origan - Guide des aliments, Service Vie

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Origan
Origanum vulgare
Variété sauvage de la marjolaine; sa saveur est un peu plus prononcée. Il est indispensable dans la cuisine méditerranéenne et aromatise les mets à la tomate. Une branche d'origan dans une bouteille d'huile ou de vinaigre les parfumera. Le mélange d'herbes appelé «herbes de Provence» comprend de l'origan.

Aussi, sous Herbes: Aneth
Angélique
Basilic
Bourrache
Cerfeuil
Ciboulette
Ciboulette chinoise
Citronnelle
Coriandre
Estragon
Hysope
Laurier
Livèche
Marjolaine
Mélisse
Menthe
Myrte
Nigelle
Persil
Pimprenelle
Romarin
Sarriette
Sauge
Thym
Thym citronné