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Lait partiellement écrémé
Lait contenant 1 ou 2% de matières grasses. Il a presque la même valeur nutritive que le lait entier, à l'exception des matières grasses. On lui ajoute de la vitamine A et de la vitamine D.
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Aussi, sous Lait
- Babeurre
Beurre
Beurre allégé
Beurre fouetté
Crème
Crème à café
Crème à fouetter
Crème aigre
Crème champêtre
Crème de table
Crème fraîche
Crème glacée
Granité
Kéfir
Koumis
Lait
Lait aromatisé
Lait concentré
Lait concentré sucré
Lait cru
Lait de chèvre
Lait écrémé
Lait en poudre
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Lait glacé
Lait homogénéisé
Lait microfiltré
Lait pasteurisé
Lait UHT
Sorbet
Toffuti
Yogourt
© Les Éditions Québec Amérique inc., 2000. Tous droits réservés.
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