Les allégations nutritionnelles et les allégations santé peuvent aider les Canadiens à faire des choix éclairés en ce qui concerne leur alimentation, ce qui peut contribuer à réduire les risques associés à certaines maladies chroniques.
Allégations nutritionnelles
En principe, selon la Loi sur les aliments et drogues, toutes les allégations santé doivent être vraies et non trompeuses.
On voit souvent des allégations nutritionnelles telles que «sans cholestérol» et «hypocalorique» sur l'emballage de divers aliments. Ces mentions nous permettent de trouver rapidement et facilement des aliments qui présentent certaines caractéristiques nutritionnelles. Pour en savoir davantage, consultez la fiche explicative intitulée «Que signifient les allégations nutritionnelles?»
Allégations santé
On entend par «allégation santé» toute représentation qui affirme, suggère ou implique l'existence d'une relation entre un aliment ou un constituant de l'aliment et un effet sur la santé.
Certaines allégations font référence à la réduction du risque de maladie, comme «Une alimentation saine comprenant une quantité adéquate de calcium et de vitamine D et une activité physique régulière favorisent la formation d'os solides et peuvent réduire le risque d'ostéoporose». Pour en savoir davantage, consultez la fiche explicative intitulée «Que signifient les allégations nutritionnelles?»
D'autres allégations concernent le maintien ou le soutien de fonctions corporelles, comme «La vitamine A facilite la vue dans l'obscurité». Des allégations de santé plus générales, comme «bon pour vous» ou «choix santé», sont également utilisées.
Gestion des allégations santé
La Loi sur les aliments et drogues et le Règlement afférent régissent l'utilisation des différentes allégations santé qui apparaissent sur l'emballage ou dans la publicité des aliments vendus au Canada. En principe, selon la Loi sur les aliments et drogues, toutes les allégations santé doivent être vraies et non trompeuses. Toutefois, selon la nature de l'allégation, les dispositions réglementaires autorisant l'utilisation des allégations varient énormément. Ainsi, certaines allégations peuvent être faites sans autorisation préalable à la mise en marché à condition d'être vraies et non trompeuses, alors que d'autres allégations ne sont autorisées qu'à partir du moment où une modification réglementaire précisant les conditions de leur utilisation a été effectuée.
