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Delirium trop mince!
par Johanne Beaulieu, Dt.P. (Extrait du livre J'ai le goût de la santé : nutrition et équilibre)
S'il est une industrie qui se porte bien, c'est celle des produits et des programmes amaigrissants. Tout le monde ou presque voudrait perdre du poids. En revanche, l'état des trop bons clients de cette industrie est moins réjouissant, car minceur et santé ne vont pas nécessairement de pair...
Les diététistes/nutritionnistes, qui luttent contre cette quête forcenée du corps «parfait» et maigre, prennent toujours garde de ne pas associer ces deux termes. L'Ordre professionnel des diététistes du Québec et le Collectif action alternative en obésité sont d'avis qu'il est insensé de chercher à maigrir en catastrophe dans le seul but de satisfaire à des critères esthétiques. Une perte de poids inconsidérée est souvent plus néfaste que bénéfique. Elle comporte des conséquences importantes sur le plan physiologique, psychologique et sur le rapport à la nourriture.
Une décision personnelle
Notre société valorise chez la femme la minceur, symbole de la discipline, de l'acharnement au travail et de la réussite féminine. Le modèle féminin proposé correspond davantage au corps d'un homme très mince ou à celui d'une jeune fille prépubère qu'à celui d'une femme adulte. De plus, influencés par l'image de la silhouette idéale que projettent les médias, nous avons parfois tendance à culpabiliser ceux qui souffrent d'embonpoint. Environ 80 % des femmes qui suivent un régime amaigrissant le font par souci d'esthétique, et non de santé. Ces efforts en valent-ils la peine quand on sait que 95 % de ceux qui se sont astreints à des régimes n'ont pas maintenu leur nouveau poids?
Un régime amaigrissant peut entraîner des modifications importantes du métabolisme en rendant le corps plus économe. Ce qui, à moyen terme, peut mener à l'atteinte d'un poids supérieur à celui que l'on avait avant de se mettre au régime. Perdre du poids n'est pas une décision qui se prend à la légère.
Pour porter ses fruits, un programme d'amaigrissement doit comprendre un changement de comportement alimentaire et de nouvelles habitudes saines et durables de vie. Il faut avant tout se questionner sur les véritables motifs qui justifient son choix : «Est-ce que je veux maigrir pour satisfaire aux exigences de la société, de mes proches ou à mes exigences personnelles? Quelle est pour moi l'importance des aliments? Ai-je tendance à évaluer ma valeur personnelle en fonction de mon poids? Suis-je conscient(e) des risques physiologiques et psychologiques que présentent les régimes à répétition? L'irréalisme du modèle féminin proposé m'amène-t-il à avoir une perception déformée de mon corps? Mon poids serait-il devenu une sorte d'écran sur lequel sont projetés tous mes problèmes?»
Des risques à considérer
Des risques, il y en a bien sûr, et de toutes sortes. Aussi, il ne faut rien négliger et bien se renseigner. Les stratégies traditionnelles de perte de poids offrent des formules standardisées qui ne tiennent pas compte des récentes découvertes dans le domaine de l'obésité et donnent peu de résultats permanents. Elles n'évaluent pas les besoins individuels, et encore moins le style de vie et la motivation de la personne. Ces programmes ne prennent en considération ni la constitution ni les antécédents d'un individu avant de faire l'évaluation de son potentiel de perte de poids. Bien souvent, elles nuisent à l'estime de soi en entretenant un sentiment d'échec lors de reprise de poids.
Plusieurs programmes d'amaigrissement peuvent causer des pertes de tissus maigres et de minéraux, de l'arythmie cardiaque, de l'hypoglycémie et divers autres problèmes. Pour leur part, les substituts de repas en poudre, en boisson ou en tablette constituent des dépannages instantanés qui contiennent peu de fibres alimentaires. Ils ne devraient jamais être envisagés comme des solutions à long terme. Des études démontrent en outre que les fluctuations de poids répétitives s'avèrent plus nocives pour la santé qu'un surplus de poids maintenu de façon stable.
Une réflexion nécessaire
Même si la publicité et les programmes amaigrissants veulent nous faire croire au miracle, il ne faut pas être dupe. Perdre du poids et surtout ne pas rengraisser n'est pas une mince affaire. Il faut investir beaucoup de temps et d'énergie dans cette démarche. Il faut aussi parfois essayer de comprendre ce qui se cache derrière ces obsessions de nourriture et de performance... Aussi, nombreux sont ceux qui devraient comprendre qu'il n'est pas nécessaire d'attendre d'avoir maigri avant d'investir dans sa vie et qu'il vaut mieux se donner la permission de vivre heureux même sans avoir atteint le poids «idéal». Une vie de restriction constante incite aux désordres alimentaires et n'apporte pas de grandes satisfactions. Le fruit défendu n'est-il pas davantage convoité? Dans certains cas, il peut être sage de reporter sa décision de maigrir à un moment plus propice. Des études reconnues confirment d'ailleurs que certains obèses peuvent améliorer leur santé physique et mentale avec une perte de poids minimale (5 à 9 kg).
Si l'on ressent un réel besoin de maigrir, le vrai défi n'est-il pas d'y arriver de façon réaliste, sans hypothéquer sa santé et sans se priver du plaisir de manger?
Petits trucs
Une approche avant-gardiste orientée vers la santé
- S'adonner plus souvent à des exercices physiques dans un but de détente et de plaisir.
- Manger sainement en éliminant les régimes et en intégrant graduellement au menu une gamme variée d'aliments nutritifs.
- Démystifier certaines fausses croyances sur le poids et l'alimentation.
- Faire confiance aux signaux de faim et de satiété émis par son corps. En prenant le temps de les écouter, il sera plus facile de savoir manger quand manger et quand s'arrêter.
- Tenir son journal alimentaire. Il permet de faire le point sur ses comportements alimentaires, sur la qualité de son alimentation et sur les motifs (états d'âme, événements, entourage) et qui incitent parfois à dépasser les limites. Outil précieux, il permet d'abord de s'observer, d'établir des consignes visant l'écoute de nos besoins physiques et de se fixer des objectifs réalistes qui conduiront graduellement à de saines habitudes de vie.
- Être patient et se permettre de faire des erreurs.
- Développer une meilleure estime de soi en se concentrant sur ses qualités, ses forces et ses réalisations.
- Mettre fin au cycle infernal de perte et gain de poids, de culpabilité et de honte.
- Identifier les personnes qui peuvent aider dans l'entourage.
- Se réconcilier avec son corps et avec la nourriture en visant un objectif de santé et de bien-être plutôt qu'un amaigrissement à tout prix.
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