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Faire l'épicerie sans y laisser sa chemise
Les fruits et les légumes
- Les fruits et les légumes représentent un placement sûr à cause de leur teneur élevée en vitamines et minéraux, mais leur choix peut faire considérablement varier la facture d'épicerie. On devrait choisir les quantités selon les besoins réels et non uniquement selon leur prix. Par exemple, les pommes de terre en sac de 50 lb sont plus économiques, mais encore faut-il en consommer pour la peine et avoir un endroit pour les ranger.
Opter pour des aliments ayant bonne mine, paraissant lourds pour leur grosseur, en particulier les agrumes, les aubergines, les courgettes et les melons. Vous éviterez ainsi les poches vides à l'intérieur de ces aliments. Éviter les fruits et les légumes portant meurtrissures et taches puisqu'ils risquent de se retrouver à la poubelle, faute de trouver preneur. Varier le degré de maturité de vos fruits et légumes, pour éviter qu'ils soient tous prêts à manger en même temps et qu'ils finissent par être trop mûrs, le tout, en suivant les saisons...
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Les surgelés
- Les emballages de produits surgelés doivent être exempts de cristaux de glace, lesquels indiquent que le contenu a gelé et dégelé plusieurs fois. Cela pourrait causer des intoxications alimentaires puisque les bactéries se développent rapidement lorsque l'aliment est maintenu au-dessus du point de congélation. Il est possible de trouver des aliments emballés individuellement ou facilement fractionnable, par exemple les légumes congelés, ce qui est idéal pour les personnes vivant seules.
1- Avant de quitter la maison
2- Une fois à l'épicerie: le vrac et la boulangerie
3- Les fruits, les légumes et les surgelés
4- Les viandes et les produits laitiers
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