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Régime: la tentation de maigrir trop vite
Perdre 10 livres en un rien de temps, est-ce possible? On aimerait bien croire que oui, mais ce serait mal connaître notre organisme. Quelques infos pour nourrir notre cerveau à ce sujet.
98% des gens qui restreignent de façon draconienne leur apport alimentaire reprennent le poids qu'ils ont perdu, parfois même plus.
Eh oui, triste réalité. Il est d'ailleurs faux de croire que cet échec est lié à
un manque de volonté. La reprise de poids est souvent plus rapide que la perte.
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Mais pourquoi notre corps s'obstine-t-il ainsi à accumuler ces kilos qui nous hantent tant?
C'est une question de métabolisme: à mesure que les années passent, notre métabolisme diminue sans que nous changions nos habitudes alimentaires et notre régime d'activités physiques. C'est ainsi que l'on se réveille après quelques années avec des kilos en trop.
d'autre part, plus on suivra de régimes, plus notre métabolisme s'abaissera et plus nos kilos reviendront rapidement.
Pour bien comprendre ce principe, il faut se tourner vers les mécanismes de la famine. L'organisme, voyant que l'apport alimentaire est insuffisant pour maintenir un poids stable, tend à réduire sa consommation d'énergie. Ainsi, au lieu de dépenser quelque 1300 calories ou plus par jour, en état de repos, les dépenses sont coupées par mesure d'économie. Évidemment, notre corps comprend vite lorsque son équilibre est en danger et essaie d'endiguer le problème en se plaçant en «mode économique», afin de ne pas mourir de faim. Puis, en phase de réalimentation, il planifiera la prochaine famine en stockant des réserves, au cas où... Voilà d'où vient le phénomène de la reprise rapide du poids perdu.
Cette adaptation métabolique se produit dès le premier régime, ce qui explique pourquoi cette première fois est habituellement le prélude à une longue valse d'autres tentatives de perte de poids. En effet, après une restriction alimentaire très importante, le corps s'adapte rapidement et peut faire chuter sa dépense énergétique d'environ 200 calories par jour. Les gens qui suivent un régime à «temps partiel» sont aux prises avec les mêmes phénomènes d'adaptation. Il importe donc de briser ce cercle vicieux pour éviter une baisse de métabolisme.
Les régimes les plus dommageables sont assurément ceux qui ne fournissent pas suffisamment de calories et de glucides.
Le déficit en glucides est chose courante pour la plupart des régimes amaigrissants. Une alimentation orientée vers la perte de poids doit prévoir au minimum 150 grammes de glucides sur une base quotidienne, afin de couvrir à tout le moins les besoins du cerveau. Ce nutriment est le seul carburant utilisé par le cerveau. En termes pratiques, cette quantité de glucides peut être contenue dans l'équivalent de 5 portions de pains et substituts, 4 portions de fruits et 3 portions de produits laitiers pour une même journée. On doit donc se tenir loin des régimes aux protéines et de ceux contenant seulement deux portions de pain et quelques fruits. En fait, ces régimes font plus de tort que de bien. Dans plusieurs cas, des symptômes d'hypoglycémie apparaissent en raison du manque de glucides. De plus, ces régimes ralentissent le métabolisme, vous privent d'une foule d'éléments nutritifs essentiels, multiplient vos risques de carences et vous poussent à recommencer une autre diète... faute de succès.
La solution?
Il n'y a pas de solution miracle. Modifier son comportement alimentaire subitement entraîne un sentiment de culpabilité et une mauvaise estime de soi. Respectez-vous et ne vous interdisez rien. Demeurez tout simplement réaliste : la seule façon de perdre du poids sans hypothéquer sa santé est d'adopter de saines habitudes alimentaires et de faire de l'exercice, sans nécessairement trop couper de portions d'aliments ou exagérer ses efforts physiques.
On peut gérer son régime comme un budget personnel, en accumulant la valeur calorique des aliments consommés et l'énergie dépensée chaque semaine.
Pour ce faire, on met par écrit tout ce qu'on mange, c'est une bonne façon de cerner son profil alimentaire et de voir si on mange plus ou moins qu'on le croit.
On peut aussi faire de l'exercice pour éviter la baisse du
métabolisme. Donnez-vous du temps et apprenez à développer une autre image de vous-même, différente de celle qui nous est proposée dans les médias, laquelle est souvent irréaliste et impossible à atteindre.
Enfin, le simple fait d'opter pour de moins grosses portions au resto, à la maison ou chez des amis est déjà un pas dans le bon
sens. Dégustez et savourez les repas. Écoutez les signaux d'appétence et de satiété que vous envoie votre organisme!
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Rédigé par Sylvie Laroche et Marise Charron Nutritionnistes-diététistes
(450) 464-1218 ou 1 877 HARMONIE
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