Recette : Capellini à la Bibi - Recettes, Service Vie

Le plaisir, c'est la santé!


	ACCUEIL INFOLETTRE FORUM RECHERCHE ARTICLES RECHERCHE RECETTES PLAN DU SITE VOTRE SANTÉ
		Nouvelles Dossiers Jeunes Femmes Hommes La clé des maux Organes - Corps humain Sexualité en tête Médecine douce Soins corporels

	VOTRE ALIMENTATION
		Recettes Recettes santé Dictionnaire culinaire Aliment vedette Guide des aliments Menus diététiques Manger santé Fiches nutritionnelles Conseils nutritionnels

	VOTRE FORME
		Entraînement et tests Exercices physiques Sports intérieurs Sports extérieurs Bienfaits Sécurité et prévention

	OUTILS INTERACTIFS
		Vidéos Corps humain virtuel Jeux-questionnaires Tests médicaux

	RESSOURCES
		Spécialistes en ligne Numéros d'urgence Premiers soins Établissements de santé Associations sportives Autres sites

	Partenaires

Capellini à la Bibi

Temps de préparation total : 25 minutes, 2 portions

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive ou végétale
3 échalotes hachées finement
1 courgette non pelée et coupée en dés
125 ml (1/2 tasse) de céleri finement haché
sel d'oignon au goût
poivre au goût
250 ml (1 tasse) de crème à 15 %
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec (facultatif)
250 g (1/2 lb) de pâtes capellini
125 g (1/4 lb) de jambon coupé en lanières
fromage parmesan au goût

Préparation

Dictionnaire

1. Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen. Y faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter la courgette et le céleri. Laisser mijoter environ 5 minutes.

2. Incorporer le vin, la crème, les lanières de jambon, 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

3. Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les capellini selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage ou jusqu'à ce qu'elles soient «al dente». Bien égoutter.

4. Mélanger la sauce avec les capellini et saupoudrer de fromage parmesan.

Nouvelle recherche Dictionnaire