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Temps de préparation
total : 10 minutes, 4 à 6 portions
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Ingrédients
2 gousses d'ail blanchies, pelées et réduites en purée
250 ml (1 tasse) de babeurre
175 ml (3/4 tasse) de mayonnaise
2 ml (1/2 c. à thé) de graines de céleri
5 ml (1 c. à thé) d'aneth
2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde préparée
sel et poivre
jus de citron, au goût
1 pincée de paprika
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| Préparation
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1. Pour blanchir les gousses d'ail, les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes environ. Retirer les gousses de l'eau et les laisser refroidir; peler et mettre en purée.
2. Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une préparation lisse. Rectifier l'assaisonnement et servir.
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