Recette : Côtes levées croustillantes à l'érable

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Côtes levées croustillantes à l'érable

Temps de préparation total : 1 h 35, 4 portions

Ingrédients

1.4 kg (3 ) de côtes levées de porc maigre
175 ml (6 oz) sirop d'érable pur à 100 %
15 ml (1 c. à soupe) de sauce chili
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
1 petit oignon haché finement
1 ml (1/4 c. à thé) de moutarde sèche
sel
poivre fraîchement moulu

Préparation

Dictionnaire

1. Rôtir les côtes levées sur la grille dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F) pendant 30 minutes.

2. Combiner le reste des ingrédients dans une casserole et amener à faire bouillir pendant 5 minutes.

3. Enlever les côtes levées de la grille et réduire la température à 180 °C (350 °F).

4. Placer les côtes levées dans un moule à cuisson et couvrir avec la sauce.

5. Cuire à découvert un autre 45 minutes en arrosant fréquemment.

6. Servir avec une salade verte.

Recette gracieusement offerte par Citadelle. Cliquez ici pour d'autres recettes, des conseils et des informations à propos du sirop d'érable pur à 100 %.
© Citadelle, Coopérative de producteurs de sirop d'érable du Québec

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