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Temps de préparation
total : 25 minutes, 4 portions
Ingrédients
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1. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
2. Faire refroidir les farfalle en les mettant dans le frigo, et verser un fil d'huile par-dessus ou passer le tout sous l'eau froide.
3. Placer les légumes, le fromage et le basilic dans un grand bol.
4. Ajouter l'huile et assaisonner.
5. Verser les pâtes cuites égouttées dans la salade de tomates.
6. Ajouter le parmesan.
7. Rectifier l'assaisonnement avec l'huile, le sel et le poivre selon votre goût.
Recette de Mme Elena Faita.
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Jean Soulard est le chef exécutif du château Frontenac, à Québec.
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