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| Quesadillas de poulet au Monterey Jack |
Temps de préparation
total : 00:00:00, 4 portions
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Ingrédients
8 grandes tortillas de 12"
250 ml (1 tasse) de salsa
500 ml (2 tasses) de morceaux de poulet cuit
125 ml (1/2 tasse) de maïs en grain cuits
250 ml (1 tasse) de poivrons rouges, verts, jaunes, émincés et sautés au beurre et à l'huile d'olive
500 ml (2 tasses) de Monterey Jack canadien, râpé
huile d'olive
quelques feuilles de coriandre fraiche
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| Préparation
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1. Placer une tortilla dans une grande assiette et la badigeonner d'huile d'olive. La retourner sur l'autre face. Y étendre de la salsa et disposer uniformément des morceaux de poulet au centre.
2. Parsemer de maïs et de poivrons sautés. Parsemer de fromage Monterey Jack canadien. Il est important d'étendre uniformément le fromage sur le contour de la tortilla pour que celle-ci se scelle bien à la cuisson. À l'aide de l'autre tortilla, recouvrir et bien presser pour sceller.
3. Badigeonner à nouveau d'huile d'olive. Faire de même pour les 3 autres quesadillas.
4. Déposer délicatement les quesadillas sur la grille du barbecue et faire cuire environ 3 minutes de chaque côté.
5. Retirer les quesadillas et les couper en pointes. Décorer de crème sure, de salsa, de guacamole et de coriandre fraîche.
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Valeur nutritive par portion
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Énergie
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752 cal
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Gras
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29 g
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Protéines
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70 g
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Sodium
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878 mg
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Fibre
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3,9 g
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Glucides
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51 g
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Calcium
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503 mg
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Recette présentée par les Producteurs laitiers du Canada. Pour consulter d'autres recettes, visitez www.mesproduitslaitiers.org.
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