Recette : Salade à l'espagnole - Recettes, Service Vie

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Salade à l'espagnole

Temps de préparation total : 15 minutes, 4 portions

Ingrédients

1 botte de cresson frais lavé et essoré
1 laitue Boston lavée et essorée
2 endives effeuillées, lavées et essorées
1 pomme évidée et émincée
250 ml (1 tasse) de cantaloup en petites boules
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre à l'estragon
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de crème aigre
sel et poivre
jus de 1/2 citron
pincée de sucre

Préparation	Dictionnaire
	1. Mettre le cresson dans un grand bol. Briser la laitue en morceaux et la mettre dans le bol. Ajouter endives, pomme et cantaloup; bien assaisonner. 2. Mélanger vinaigre, mayonnaise, crème aigre, jus de citron et sucre dans un petit bol. Assaisonner au goût et verser sur la salade. 3. Mêler pour bien incorporer. Servir.

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