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Éviter les aliments riches en purine tels que: abats,
crevettes, harengs, maquereaux, pétoncles, sardines, gibier, légumineuses,
viandes, volailles, choux-fleurs, épinards, asperges, champignons, petits pois et
pains et céréales à grains entiers. Le fromage, le lait, les œufs, les fruits et
les autres légumes que ceux déjà mentionnés sont les moins riches en purines. Il
est préférable de limiter la consommation de viande, de volaille ou de poisson à
200 g par semaine et de restreindre la consommation d'alcool.
Omelette au fromage
Rotini aux œufs brouillés
Frittata Parmentier
Soupe aux tomates et au riz à la portugaise
Soupe à l'oignon à la suisse
Bortsch maigre
Crème de céleri-rave
Gaspacho
Velouté de carottes à l'orange
Rigatoni, sauce au curry et aux pommes
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