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Il faut éviter les aliments fermentescibles tels que les
légumes de la famille du chou, l'avoine (son, gruau, farine), l'orge (céréale,
farine), les légumineuses, les pommes, raisins, poires, pruneaux, figues et
dattes. Il vaut mieux privilégier les sources de protéines maigres: volaille
sans la peau, poisson, fruits de mer, gibier, viande chevaline, filet de porc,
tofu, produits laitiers à 1 % de matières grasses ou écrémé, fromage maigre
(moins de 8 % M.G.). Les agrumes et les tomates peuvent irriter l'œsophage.
Crêpes enroulées
Espadons aux amandes
Filets de truite à l'oseille
Filets de dorés grillés
Flétan en papillote
Flétan sauté aux légumes
Blancs de poulet farcis aux mûres des bois
Brochettes de poulet
Courgettes farcies au poulet
Cuisses de poulet au fenouil
Médaillons aux endives
Riz au lait
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