|
La question de la semaine
Bonjour!
J'aimerais savoir pourquoi il existe ces fameux plateaux qui font que nous ne perdons pas de poids pendant 2 ou 3 semaines malgré le fait d'avoir mangé très raisonnablement et d'avoir fait de l'activité physique? Que se passe-t-il au juste dans notre corps? On entend toutes sortes d'explications et aucune ne me satisfait vraiment.
J'ai maintenant perdu 39 lb et j'ai atteint ce fameux plateau depuis trois semaines. Je n'y comprends rien... Je fais toujours 30 minutes d'aérobie quatre fois par semaine, je mange toujours à peu près les mêmes portions, et lorsque je me pèse, je suis toujours persuadée d'avoir perdu au moins une livre, mais non! Ça donne vraiment le goût de tout lâcher! Votre aide serait grandement appréciée.
Merci à l'avance!
Manon
Publicité
L'organisme et la perte de poids
Mme Manon, d'après la quantité de masse que vous avez perdue, j'estime que vous aviez un très grand surplus de poids et que l'exercice combiné à une bonne alimentation vous a permis d'atteindre en partie votre but. Il aurait été intéressant de connaître votre poids et votre taille actuels ainsi que le poids visé. Cela m'aurait permis d'évaluer si vous avez atteint votre poids santé, mais également d'estimer le réalisme de votre objectif.
D'autre part, que vous ayez atteint ou non votre poids santé, il est important de savoir que le corps s'adapte très facilement mais qu'il a également ses limites, compte tenu de l'âge, des variations pondérales au cours des dernières années, de la génétique des individus, etc. Plusieurs études scientifiques portent présentement sur le ralentissement ou sur la «phase plateau» de la perte de poids. Déjà quelques réponses ont été amenées pour éclaircir ce phénomène, plutôt décourageant pour les personnes visant une perte de poids importante.
Le métabolisme
Lorsqu'il y a une perte de poids importante associée à de l'exercice et à une baisse de l'apport énergétique (apporté par la nourriture), l'organisme nécessite moins d'énergie pour faire fonctionner ses organes vitaux (c'est ce qu'on nomme le métabolisme de base. Voir à ce sujet la chronique Comment gagner du poids). En effet, la graisse entourant les organes vitaux disparaît graduellement, ce qui rend leur travail plus facile. Le corps étant moins lourd à déplacer, la dépense énergétique diminue et, donc, la perte de poids aussi. Par conséquent, afin d'augmenter le métabolisme de base, il faut continuer à s'entraîner et être patient.
D'autre part, chez des personnes obèses, lorsqu'il y a une déficience énergétique (dépense énergétique supérieure à l'apport énergétique), le corps trouve son énergie dans les réserves de gras en les dégradant (ce que l'on nomme la lypolyse). Par contre, il semble qu'avec le temps et la perte de poids, ces réserves de gras sont de moins en moins mises à contribution au détriment des réserves de glycogènes et des glucides. Cette diminution de la lypolyse chez des individus ayant perdu du poids est probablement le résultat d'une action protectrice entreprise par notre organisme. En effet, le corps s'adapte facilement à un surplus de poids qui perdure, et c'est tout à fait normal pour lui de trouver une option à une perte de tissus adipeux (gras) importante. Les mécanismes exacts de ce transfert de dépenses énergétiques restent toutefois à éclaircir.
En conclusion
Mme Manon, je vous encourage fortement à continuer votre style de vie sain et surtout de ne pas arrêter vos entraînements et vos bonnes habitudes alimentaires. Si vous abandonnez, il y aura une prise de poids rapide qui excédera peut-être le poids que vous affichiez avant d'entamer vos nouvelles habitudes de vie. Il est fort possible que vous continuerez à perdre encore quelques livres à plus ou moins long terme, mais de manière moins rapide. Je suis sûr que vous et votre corps saurez vous adapter au bien-être que procure la bonne alimentation et l'exercice. Ne lâchez pas!
Stéphane Roy, nutritionniste
Références:
Ordre professionnel des diététistes du Québec. Manuel de nutrition clinique, Obésité, chap. 6.4, 2e éd., Montréal, 1991.
Tremblay, A., Buemann B. «Exercise-training, macronutrient balance and body weight control», International Journal of Obesity, (19), 79-86, 1995.
|
