écraser v.
1. Réduire un élément en une mouture plus ou moins fine, par exemple des grains de poivre, du pain séché pour en faire de la chapelure.
Écrasez la mie de pain assez finement avec une moulinette. Bernard (1987), p. 71.

2. Broyer un élément.
Éplucher les gousses d'ail et les écraser très finement avec la lame d'un grand couteau. Loiseau (1984), p. 31.