Salami génois - Guide des aliments, Service Vie

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Salami génois

Spécialité italienne de la ville de Gênes. Le salami génois est fait d'un mélange de porc, de veau et de gras et parsemé de grains de poivre. Le plus souvent servi en tranches fines comme hors-d'oeuvre, on peut également l'utiliser pour les pizzas, les sandwichs et les canapés.

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