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Mulet
Mugil spp.
Poisson fréquent le long des côtes de l'Atlantique, de la Méditerranée et du Pacifique où l'eau est chaude. Le mulet supporte tous les modes de cuisson et se mange chaud ou froid. Les œufs sont succulents; ils entrent dans la fabrication de la boutargue provençale et du tarama grec (une pâte onctueuse rosée).
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Aussi, sous Poissons de mer
- Alose
Anchois
Bar commun
Baudroie
Bückling
Caviar
Congre
Craquelot
Dorade
Églefin
Éperlan
Espadon
Esturgeon
Grondin
Hareng
Hareng fumé
Hareng saur
Kipper
Lamproie
Lieu noir
Mahi-mahi
Maquereau
Merlan
Merlu
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Morue
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Orange roughy
Ouananiche
Poulamon
Raie
Rascasse
Requin
Rouget-barbet
Saint-Pierre
Sardine
Saumon
Saumon de l'Atlantique
Saumon du Pacifique
Saumon fumé
Sébaste
Surimi
Tassergal
Thon
Vivaneau
Vive
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