Cassis - Guide des aliments, Service Vie

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Cassis
Ribes nigrum
Groseille noire qui ressemble à la myrtille. Le cassis est recherché pour la fabrication des liqueurs, vins, coulis et gelées. On peut aussi l'apprêter comme la groseille à grappes. Environ 250 ml de cassis frais contiennent trois fois plus de vitamine C qu'une petite orange. Il est très laxatif.

Aussi, sous Baies: Alkékenge
Arbouse
Bleuet
Canneberge
Fraise
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Mûre
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Raisin
Raisin sec