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Kipper
Grand hareng étêté, fendu en deux, débarrassé de ses arêtes, aplati, à peine fumé (à froid). Le kipper se mange tel quel ou cuit brièvement. Il est vendu frais en conserve, surgelé ou en sachets prêts à cuire. Sa durée de conservation est de 4 jours.
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- Alose
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Bückling
Caviar
Congre
Craquelot
Dorade
Églefin
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Vive
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