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Paprika
Poudre de poivrons rouges déshydratés. Sa couleur et sa saveur peuvent être plus ou moins prononcées. Conserver le paprika au réfrigérateur et éviter de le chauffer trop longtemps. Cette épice s'utilise avec les œufs, la volaille, les fruits de mer, la mayonnaise et les fromages frais; elle est indispensable à la goulasch hongroise.
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