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Lait pasteurisé
Lait chauffé sous le point d'ébullition pour détruire la plupart des bactéries pathogènes. Cette méthode favorise la conservation de la saveur et de la couleur ainsi que de la teneur en nutriments comme la thiamine, la vitamine B12 et la lysine.
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- Babeurre
Beurre
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Crème
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Crème champêtre
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Crème glacée
Granité
Kéfir
Koumis
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Lait aromatisé
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Lait cru
Lait de chèvre
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Lait entier
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Lait partiellement écrémé
Lait UHT
Sorbet
Toffuti
Yogourt
© Les Éditions Québec Amérique inc., 2000. Tous droits réservés.
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